Trong không khí rộn ràng của lễ hội Bánh Dân Gian Miền Tây, một sự kiện đặc biệt đã thu hút sự chú ý của đông đảo người dân và du khách. Chiếc bánh xèo khổng lồ với 100 con tôm hùm đã trở thành tâm điểm của lễ hội, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.
Chiếc Bánh Xèo Khổng Lồ Tại Lễ Hội
Diễn ra từ ngày 4 đến 8 tháng 4 tại quảng trường quận Bình Thủy, TP Cần Thơ, lễ hội Bánh Dân Gian Nam Bộ lần thứ 12 đã mang đến cho người tham dự một chiếc bánh xèo có đường kính lên tới 3 mét. Được chế biến bởi 15 đầu bếp và nghệ nhân ẩm thực tài ba, chiếc bánh không chỉ có tôm hùm tươi ngon mà còn được làm từ nhiều nguyên liệu phong phú như thịt heo, củ hủ dừa và rau tươi.
Quá Trình Chế Biến Đặc Biệt
Trước ngày diễn ra lễ hội, các nghệ nhân đã chuẩn bị kỹ lưỡng cho chiếc chảo bánh khổng lồ. Họ đã thực hiện nhiều công đoạn từ việc đổ bánh cho đến điều chỉnh độ giòn và hương vị, đảm bảo rằng chiếc bánh xèo đạt tiêu chuẩn miền Tây. Sự chuẩn bị này không chỉ thể hiện sự chuyên nghiệp mà còn là niềm đam mê với ẩm thực truyền thống.
Không Khí Lễ Hội Sôi Động
Vào ngày quảng diễn, không khí lễ hội trở nên náo nhiệt hơn bao giờ hết khi hàng nghìn du khách tập trung để chứng kiến quá trình đổ bánh. Mùi thơm từ các nguyên liệu hòa quyện với không khí lễ hội đã tạo nên một bầu không khí đầy sức sống. Những lớp bột bánh được đổ ra chảo, tạo nên lớp vỏ vàng rụm, khiến mọi người không khỏi trầm trồ.
Thưởng Thức Bánh Xèo Đặc Sắc
Khi chiếc bánh hoàn thành, không khí lễ hội trở nên vỡ òa. Những phần bánh nóng hổi được cắt ra và phục vụ cho bà con cùng với rau tươi và nước mắm chua ngọt. Một thực khách đã chia sẻ rằng: “Bánh thơm lừng, vỏ giòn rụm, thật tuyệt vời khi thưởng thức cùng nước mắm đặc sản.”
Lễ Hội Bánh Dân Gian: Điểm Đến Văn Hóa Đặc Sắc
Lễ hội Bánh Dân Gian Nam Bộ không chỉ là nơi trưng bày những món bánh truyền thống mà còn là một sự kiện văn hóa được người dân và du khách mong đợi hàng năm. Năm nay, lễ hội thu hút 231 gian hàng từ 18 tỉnh thành, với hơn 500.000 lượt khách tham gia, tạo nên một bức tranh ẩm thực phong phú và đa dạng.
Hoạt Động Đặc Sắc Khác Tại Lễ Hội
Bên cạnh chiếc bánh xèo khổng lồ, lễ hội còn tổ chức nhiều hoạt động thú vị khác như hội thi bánh dân gian. Các nghệ nhân và đầu bếp đã cùng nhau tranh tài để tạo ra những món bánh ngon nổi tiếng như bánh khọt, bánh ít trần bột và nhiều món khác, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên.